feat: fix accents, improve candidature API, add legal pages

- Fix all missing French accents across 16 files (é, è, ê, à, ô, ç)
- Improve candidature API error handling: check env vars, better messages
- Add Mentions légales page (/mentions-legales)
- Add CGV page (/cgv)
- Add Politique de confidentialité page (/confidentialite)
- Business info: Enguerrand Ozano, SIREN 994538932, TVA FR16994538932

https://claude.ai/code/session_01H2aRGDaKgarPvhay2HxN6Y

app/(protected)/formations/[moduleId]/page.tsx

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               </svg>
-              Complete
+              Complété
             </span>
           )}
         </div>
@@ -133,7 +133,7 @@ export default async function ModulePage({ params }: ModulePageProps) {
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-              Telecharger le PDF
+              Télécharger le PDF
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           </div>
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               <div className="text-4xl mb-3">🎬</div>
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-                Le contenu sera bientot disponible
+                Le contenu sera bientôt disponible
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