feat: fix accents, improve candidature API, add legal pages

- Fix all missing French accents across 16 files (é, è, ê, à, ô, ç)
- Improve candidature API error handling: check env vars, better messages
- Add Mentions légales page (/mentions-legales)
- Add CGV page (/cgv)
- Add Politique de confidentialité page (/confidentialite)
- Business info: Enguerrand Ozano, SIREN 994538932, TVA FR16994538932

https://claude.ai/code/session_01H2aRGDaKgarPvhay2HxN6Y

app/(protected)/formations/page.tsx

@@ -53,7 +53,7 @@ export default async function FormationsPage() {
         </p>
         <ProgressBar
           value={progressPercent}
-          label={`${completedModules} modules completes sur ${totalModules}`}
+          label={`${completedModules} modules complétés sur ${totalModules}`}
         />
       </div>
 
@@ -72,7 +72,7 @@ export default async function FormationsPage() {
                 Semaine {week}
               </h2>
               <span className="text-white/30 text-sm">
-                {weekCompleted}/{weekTotal} completes
+                {weekCompleted}/{weekTotal} complétés
               </span>
             </div>
             <div className="grid grid-cols-1 md:grid-cols-2 lg:grid-cols-3 gap-4">
@@ -101,7 +101,7 @@ export default async function FormationsPage() {
             Aucun module disponible
           </h3>
           <p className="text-white/40 text-sm">
-            Les modules de formation seront bientot disponibles.
+            Les modules de formation seront bientôt disponibles.
           </p>
         </div>
       )}